Vin Alsace Grand Cru Trimbach - Grand Cru Geisberg - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Grand Cru Geisberg 2019 du domaine Trimbach est un vin blanc sec prestigieux de la région d'Alsace, en France. Issue de l'appellation Alsace Grand Cru, cette cuvée se distingue par son élégance et sa complexité. Le Geisberg est réputé pour son terroir exceptionnel, caractérisé par des sols marno-calcaires et un microclimat optimal favorisant la maturation des raisins. Trimbach est un domaine historique et respecté, reconnu pour son savoir-faire artisanal et son respect des traditions viticoles alsaciennes qui allient innovation et authenticité.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats à base de poissons délicats et de fruits de mer, tels qu'un filet de sole meunière ou des huîtres fraîches. Les fromages à pâte molle affinés, comme un munster, et les plats régionaux alsaciens comme une choucroute de la mer accompagnent harmonieusement les saveurs minérales et la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C après une aération en carafe de 30 minutes pour exprimer sa richesse aromatique. Observez sa robe brillante, humez ses arômes floraux et fruités, puis dégustez en laissant le vin enrober votre palais pour apprécier son équilibre et sa persistance.