Vin Alsace Grand Cru Domaine Spitz Et Fils - Gewurztraminer - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Spitz et Fils nous présente une cuvée exceptionnelle avec leur Gewurztraminer 2020, provenant de l'appellation Alsace Grand Cru. Ce vin blanc sec est élaboré à partir de ce cépage emblématique, connu pour ses arômes intenses de lychee, de roses et d'épices. Le millésime 2020 se distingue par une belle concentration grâce à un terroir composé de sols variés, riches en minéraux, typiques des Grands Crus d'Alsace. Les techniques de vinification mettent en valeur la pureté du fruit et l'élégance naturelle du cépage. L'Alsace, région viticole renommée, bénéficie d'un climat continental, de longues heures d'ensoleillement et de précipitations modérées, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Le Domaine Spitz et Fils, avec une histoire riche et un savoir-faire transmis de génération en génération, cultive ses vignes avec soin et respect de l'environnement.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez des accords avec des plats légèrement épicés pour rehausser ses arômes, tels que des plats asiatiques comme le curry thaï au poulet ou des sushis. Les plats à base de fruits de mer comme le crabe ou les saint-jacques accompagnés d'une sauce crémeuse s'harmonisent également bien. Si vous préférez explorer des mets régionaux, un munster affiné s'avère un compagnon idéal, créant une symbiose avec les notes épicées du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un carafage de 20-30 minutes peut être bénéfique pour libérer toute la richesse aromatique du vin. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets lumineux, sentez ses parfums envoûtants de fruits exotiques et d'épices douces, puis goûtez pour découvrir son équilibre parfait entre vivacité et rondeur. Une expérience sensorielle qui promet d'être mémorable.