Vin Alsace Grand Cru Domaine Weinbach - L'INEDIT Riesling Schlossberg - 2017

Avis Viniou

Avis sur la Cuvée L'INEDIT Riesling Schlossberg 2017 du Domaine Weinbach

Ce vin blanc exceptionnel provient du domaine prestigieux Weinbach, situé en Alsace, une région viticole renommée de France. Issu de la célèbre appellation Alsace Grand Cru Schlossberg, la Cuvée L'INEDIT 2017 est élaborée à partir du cépage Riesling. Le millésime 2017 se distingue par sa grande finesse et sa complexité aromatique. Le terroir granitique du Schlossberg et les méthodes traditionnelles de vinification respectueuse de l'environnement confèrent à ce vin une minéralité marquée et une élégance incomparable. Le climat semi-continental de l'Alsace, avec ses étés chauds et ses hivers froids, ainsi que les traditions viticoles régionales, façonnent un vin vibrant et raffiné. Le Domaine Weinbach, reconnu pour son engagement envers la qualité et la biodiversité, possède une longue histoire d'excellence dans la production de vins d'exception.

Pour sublimer les arômes de ce Riesling Grand Cru, je vous recommande des accords mets-vins qui mettront en valeur ses notes de citron, de fleurs blanches et de pierre à fusil. Optez pour des fruits de mer frais comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les plats à base de poisson, tels qu'un filet de sole à la sauce citronnée ou un saumon fumé, s'accordent également à merveille. Pour une touche régionale, essayez une choucroute aux poissons ou un munster affiné accompagné de pommes de terre. Ces associations garantiront une harmonie gustative parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide aux reflets dorés. Ensuite, portez le verre à votre nez pour apprécier les arômes délicats de citron, de fleurs blanches et de minéralité. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa longueur, qui révèlent une complexité aromatique et une élégance caractéristiques des grands Rieslings. Prenez le temps de savourer chaque gorgée et laissez le vin évoluer dans le verre pour une expérience de dégustation inoubliable.