Vin Alsace Grand Cru Baron De Hoen - 2016

Avis Viniou

Le Baron De Hoen 2016 est un vin blanc sec issu des prestigieux terroirs d'Alsace, précisément dans l'appellation Alsace Grand Cru. Ce vin, élaboré à partir de cépages nobles typiques de la région comme le Riesling ou le Gewurztraminer, est issu de parcelles bénéficiant d'un ensoleillement optimal et d'un sol riche en minéraux. Le millésime 2016 est reconnu pour son équilibre entre fraîcheur et complexité, marqué par des arômes floraux et minéraux. L'Alsace est réputée pour son climat semi-continental et ses sols variés, conférant aux vins une grande diversité aromatique et une structure élégante. Le domaine viticole Baron De Hoen, avec une histoire riche et séculaire, a su bâtir une réputation de qualité et de savoir-faire, mariant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Grand Cru, envisagez des plats comme une choucroute aux poissons, un poulet au citron et au gingembre, ou encore des sushis, qui exalteront ses nuances minérales et épicées. Les recettes alsaciennes, telles qu'une tarte aux oignons ou un mulet braisé, offriront également de parfaits accords culinaires, équilibrant harmonieusement salinité et acidité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C après l'avoir aéré une vingtaine de minutes en carafe. Appréciez d'abord sa robe éclatante aux reflets dorés, puis humez ses parfums délicats et complexes. En bouche, laissez vos sens découvrir son acidité vive, ses arômes fruités et sa finale minérale, offrant une expérience gustative mémorable.