Vins Alsace Grand Cru Raymond & Martin Klein - Zinnkoepfl%c3%a9 Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2012

Avis Viniou

Le vin produit par Raymond & Martin Klein, l'Alsace Grand Cru Cuvée Zinnkoepflé Gewurztraminer Vendanges Tardives 2012, incarne l'élégance et la richesse des vins moelleux d'Alsace. Issu du cépage Gewurztraminer, ce vin se distingue par ses arômes envoûtants de fruits exotiques, de miel et de fleurs. 2012 a été une année favorable, donnant des vins d'une grande concentration aromatique. Zinnkoepflé, le terroir d'origine, est réputé pour son sol calcaire qui confère au vin une minéralité distincte. Le domaine Raymond & Martin Klein est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, contribuant à la renommée de l'Alsace en matière de vins d'exception. La région, avec son climat semi-continental, offre la fraîcheur nécessaire pour équilibrer la douceur de ce vin tout en préservant la vivacité des arômes.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des mets épicés tels qu'un curry thaïlandais au lait de coco ou un tajine aux abricots et amandes. Les plats asiatiques, notamment un poulet sauté aux noix de cajou, se marieront également à merveille, équilibrant le sucre résiduel du vin avec leurs épices. Les fromages forts, surtout le Munster, s'harmonisent parfaitement avec les notes riches et aromatiques de ce Gewurztraminer.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température avoisinant les 10°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, humez ensuite ses arômes intenses et expressifs. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa longue finale. Ces étapes vous feront découvrir toutes les subtilités et la profondeur de ce vin exceptionnel.