Avis Viniou
La Cuvée Pinot Gris Grand Cru Eichberg 2022 du Château Antoine Stoffel en Alsace est un vin blanc prestigieux, issu du cépage Pinot Gris, cultivé sur le terroir exceptionnel du Grand Cru Eichberg. Ce terroir bénéficie d'un microclimat tempéré et d'un sol marno-calcaire qui confèrent au vin une structure complexe et une belle minéralité. Les techniques de vinification soigneusement maîtrisées mettent en exergue la richesse aromatique du Pinot Gris, avec des notes de fruits mûrs et d'épices. L'Alsace, région célèbre pour ses vins blancs, est influencée par un climat semi-continental et une diversité géologique unique qui favorisent l'expression de cépages distincts. Le domaine Antoine Stoffel, connu pour sa tradition et son savoir-faire, jouit d'une solide réputation pour la production de vins de haute qualité.
Pour sublimer ce Pinot Gris Grand Cru, optez pour un accord avec des mets tels que le foie gras poêlé ou mi-cuit, dont la riche texture se mariera à merveille avec la rondeur du vin. Les plats à base de poisson fumé, comme un saumon ou une truite, mettront en valeur la finesse de ses arômes. Pour une expérience 100% alsacienne, servez-le avec un munster affiné, qui complète à merveille la vivacité et le corps de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants. Au nez, laissez-vous séduire par son bouquet de fruits mûrs et de notes florales. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre richesse et fraîcheur, avec une longueur persistante. Ce vin mérite d'être savouré lentement pour apprécier toutes ses nuances.
