Vins Alsace Grand Cru Domaine Bernard Haas & Fils - Grand Cru Schlossberg - 2020

Avis Viniou

La cuvée Grand Cru Schlossberg 2020 du Domaine Bernard Haas & Fils est un vin blanc sec d'Alsace, d'une élégance remarquable. Issu de l'appellation prestigieuse Alsace Grand Cru, ce vin est le reflet d'un terroir exceptionnel. Situé sur le célèbre coteau du Schlossberg, le vignoble repose sur des sols granitiques bien drainés, qui confèrent au vin sa minéralité distincte. Le cépage utilisé pour cette cuvée n'est pas précisé, mais étant donné le terroir, il est probable que ce soit du Riesling, qui est typique de cette région et qui excelle particulièrement sur ce type de sol. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et des vendanges précoces, conjuguant richesse et fraîcheur.

La région viticole d'Alsace est réputée pour sa diversité géologique et son climat semi-continental, qui favorise une maturité optimale des raisins. Protégée par les Vosges, la région jouit d'une pluviométrie faible et d'un ensoleillement généreux, offrant des blancs aux arômes très délicats et une belle structure.

Pour accompagner cette cuvée Grand Cru Schlossberg, optez pour des mets raffinés qui sauront sublimer sa complexité. Des plats à base de poisson comme une truite aux amandes ou un filet de sandre au beurre blanc se marieront à merveille. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, ainsi que la choucroute de la mer, mettront également en valeur le caractère minéral du vin.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, il est conseillé de déguster ce vin blanc sec à une température comprise entre 10 et 12°C. Utilisez de grands verres à vin blanc pour permettre aux arômes de se déployer pleinement, et laissez le vin respirer quelques minutes avant la dégustation pour en révéler toute la richesse.