Vin Alsace Grand Cru Domaine Barmès Buecher - Riesling Hengst - 2003

Avis Viniou

Le Domaine Barmès Buecher, situé en Alsace, est réputé pour ses vins expressifs et authentiques. Cette cuvée Riesling Hengst 2003 provient de l'appellation Alsace Grand Cru, réputée pour ses terroirs d'exception. Le millésime 2003, marqué par des températures élevées, a produit des vins généreux et concentrés. Le terroir calcaire du Hengst, associé au cépage riesling, confère à ce vin une complexité caractéristique, avec des notes minérales et florales sublimées par une vinification respectueuse de l'environnement. Le climat semi-continental d'Alsace, avec ses étés chauds et ses automnes secs, favorise la maturité des raisins, renforçant l'intensité aromatique du vin.

Pour sublimer ce Riesling, envisagez des accords avec des plats à base de poisson comme un filet de sandre au beurre blanc ou des fruits de mer raffinés. L'acidité et la minéralité du vin équilibreront la richesse de ces mets. Les plats alsaciens tels que la choucroute aux poissons ou le baeckeoffe se marieront également à merveille, harmonisant avec les arômes et la texture du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 10 à 12°C. Commencez par admirer sa robe jaune dorée, témoignage de son évolution. Au nez, explorez ses arômes de fleurs blanches, d'agrumes confits et une subtile touche pétrolée. En bouche, la vivacité et la salinité se mêlent à des saveurs mûres et épicées, offrant une finale longue et persistante. Prenez le temps de découvrir chaque nuance pour apprécier pleinement ce grand vin d'Alsace.