Vin Alsace Grand Cru René Meyer - Rirsling Grand Cru Kaefferkopf - 2017

Avis Viniou

Le vin Alsace Grand Cru 2017 de René Meyer est une cuvée reconnue pour sa finesse et son expression pure du cépage Riesling. Ce vin blanc à la robe dorée claire provient du terroir prestigieux de Kaefferkopf, réputé pour ses sols granitiques et calcaires qui apportent une minéralité distincte. Le millésime 2017 est marqué par une belle concentration aromatique, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une légère touche minérale en bouche. L'Alsace, célèbre pour sa diversité géologique et son climat semi-continental, confère à ses vins un caractère unique. Le domaine René Meyer, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est un ambassadeur de ce terroir exceptionnel.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des plats délicats tels qu'un filet de truite aux amandes ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les cuisines asiatiques, comme un tataki de thon au sésame, lui feront aussi honneur. Pour un mariage régional, une choucroute aux poissons s'avère être un accompagnement parfait, jouant sur la fraîcheur et l'acidité du vin.

En termes de dégustation, servez ce Riesling Grand Cru à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Observez d'abord sa robe cristalline avant de humer ses arômes envoûtants d'agrumes et de pierre à fusil. Prenez le temps de le savourer en bouche, en appréciant sa vivacité et sa finale longue et élégante. Ce vin se prête à une dégustation attentive, révélant la richesse de son terroir alsacien.