Avis Viniou
Le vin "Cuvée Grand Cru Mambourg 2021" du Château Camille Meyer est issu de l'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs d'exception. Arborant la prestigieuse appellation "Alsace Grand Cru", ce vin est élaboré à partir de cépages typiques du terroir alsacien, tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, bien que le blend exact ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et équilibré, a permis de préserver une belle acidité et une expression aromatique riche. Les sols de Mambourg, composés de marnes et de calcaire, apportent structure et élégance à ce vin. Le domaine Camille Meyer, ayant une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et ses techniques de vinification respectueuses du terroir.
Pour des accords mets-vins réussis, cette cuvée Grand Cru accompagne merveilleusement des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce crémée, et des volailles à la crème. Les saveurs légèrement épicées et florales du vin s'accordent également avec des plats traditionnels alsaciens comme la choucroute aux poissons ou une tarte à l'oignon.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. En dégustation, commencez par admirer sa robe lumineuse, puis découvrez son nez complexe aux arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique avec une finale persistante. Ce vin a un beau potentiel de garde, mais peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa vivacité.
