Vins Alsace Grand Cru Domaine Bernard Haas & Fils - Gewurztraminer Grand Cru Schlossberg - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Gewurztraminer Grand Cru Schlossberg 2018 du Domaine Bernard Haas & Fils est un vin blanc prestigieux de l'Alsace, élaboré exclusivement à partir du cépage Gewurztraminer. Cette variété est réputée pour ses arômes opulents et floraux, souvent accompagnés de notes de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2018, dans sa grandeur, témoigne d'une année particulièrement ensoleillée qui a permis une belle concentration des sucres et des arômes. Le terroir du Grand Cru Schlossberg, situé sur des pentes granitiques, fournit une minéralité singulière et une acidité juste assez marquée pour équilibrer le côté opulent du vin.

L'Alsace est une région viticole renommée qui profite d'un climat semi-continental où les étés chauds et les hivers froids contribuent à la maturité parfaite des raisins. Le sol granitique du Schlossberg, unique en Alsace, confère aux vins une complexité et une structure exceptionnelles, les rendant très appréciés des connaisseurs. La viticulture dans cette région possède une riche histoire, influencée par des siècles de culture française et allemande, ce qui se reflète dans ses techniques de vinification raffinées.

Ce Gewurztraminer se mariera merveilleusement avec des plats épicés grâce à son bouquet aromatique intense. Pensez à le servir avec des plats asiatiques tels que des currys thaï ou des plats indiens, où les épices se trouveront en parfait accord avec les notes de ce vin. Pour un mariage régional, optez pour du munster fermier, fromage alsacien à pâte molle et croûte lavée, qui fera un accord parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toute la finesse de ses arômes sans altérer sa fraîcheur. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour bénéficier de toutes ses qualités olfactives et gustatives.