Avis Viniou
La Cuvée Schlossberg 2022, produite par le domaine Albert Mann, est un vin blanc sec provenant de l'appellation Alsace Grand Cru AOC. Bien qu'il ne soit pas précisé, les grands crus d'Alsace sont souvent composés de cépages nobles, tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Muscat. Le millésime 2022 annonce une belle promesse en raison de conditions climatiques favorables avec une belle maturité des raisins. Le terroir de Schlossberg, situé en coteaux abrupts, est reconnu pour sa composition granitique, ce qui confère aux vins une minéralité et une finesse exceptionnelles.
La région viticole d'Alsace, à l'est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids. Protégé par les Vosges, le vignoble alsacien reçoit moins de précipitations, avantageant ainsi la maturation lente et équilibrée des cépages. L'histoire viticole alsacienne est riche, influencée au fil des siècles par les traditions françaises et germaniques, ce qui se reflète dans la diversité et la qualité des vins produits.
Pour mettre en valeur cette Cuvée Schlossberg, pensez à l'associer avec des mets raffinés. Le Riesling, souvent présent dans cette cuvée, se marrie à merveille avec des poissons grillés, des crustacés, ou des plats à base d'agrumes, rehaussant leur fraîcheur par sa minéralité. Un accord régional suggère une choucroute aux poissons, un mariage harmonieux avec la cuisine alsacienne.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler ses arômes subtils et sa minéralité en bouche. Assurez-vous également d’aérer le vin un court instant pour libérer tout son potentiel aromatique et profiter pleinement de ce grand cru.
