Vin Alsace Grand Cru Albert Boxler - Sommerberg - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sommerberg 2020" de la maison Albert Boxler incarne l'élégance et la complexité des vins d'Alsace Grand Cru. Ce vin blanc est issu d'un terroir exceptionnel, alliant des sols granitiques à un microclimat favorable, ce qui confère une intensité aromatique et une grande finesse aux raisins de riesling, principal cépage de cette cuvée. L'année 2020, bien que marquée par des conditions climatiques capricieuses, a donné naissance à des vins d'une belle maturité et d'une expression pure. L'Alsace, avec ses montagnes Vosgiennes, bénéficie d'une diversité géologique et climatique unique, idéale pour la viticulture. Le domaine Albert Boxler, réputé pour sa longue tradition et son engagement envers la qualité, est une référence incontournable dans la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mettant en valeur sa fraîcheur et son acidité vibrante. Des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres, accompagneront à merveille ses notes minérales et citronnées. Une choucroute de poisson, plat régional alsacien, offrira également un mariage harmonieux en accentuant les arômes délicats du riesling.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante, reflet de son potentiel de garde. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes de fruits à chair blanche et de pierre à fusil. Enfin, en bouche, savourez sa tension et son équilibre remarquable entre acidité et saveurs fruitées. Ce vin promet une belle évolution en cave, mais peut déjà être dégusté avec bonheur aujourd'hui.