Vin Alsace Grand Cru Albert Mann - Grand H - 2021

Avis Viniou

Le Cuvée Grand H 2021 du domaine Albert Mann est un vin rouge exceptionnel provenant de l'Alsace Grand Cru, une région renommée pour ses vins de haute qualité. Bien que l'Alsace soit majoritairement connue pour ses vins blancs, ce vin rouge se démarque par son caractère et sa finesse, probablement issu d'un assemblage audacieux. Le millésime 2021 promet une fraîcheur et une vivacité typiques d'un climat plus frais, accentuées par le terroir unique des Grands Crus alsaciens, où les sols variés et bien drainés offrent une richesse aromatique particulière. Albert Mann est un domaine respecté pour son approche biologique et biodynamique, combinant traditions viticoles ancestrales et innovations modernes pour produire des vins de caractère.

Pour un accord mets-vins réussi, le Cuvée Grand H 2021 s'exprime merveilleusement avec des plats à base de viandes rouges grillées ou mijotées, comme un filet mignon en sauce ou un bœuf bourguignon. Les notes épicées et fruitées de ce vin s'accordent bien avec des plats alsaciens, tels que le baeckeoffe, une potée traditionnelle riche en saveurs. Les fromages affinés à pâte molle, comme un Munster, peuvent également sublimer ses arômes complexes.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa couleur intense, puis prenez le temps de découvrir ses arômes en plongeant votre nez dans le verre. Sur le palais, laissez-vous séduire par la belle structure tannique et l'équilibre harmonieux entre acidité et fruits mûrs. Buvez lentement, et profitez de sa longue finale, reflet fidèle de l'excellence des Grands Crus alsaciens.