Avis Viniou
Le Domaine Weinbach, situé en Alsace, est renommé pour ses vins élégants et expressifs, notamment ceux issus de l'appellation Alsace Grand Cru. La Cuvée Schlossberg 2020 est un vin blanc issu des prestigieux cépages alsaciens tels que le Riesling, cultivés sur les pentes granitiques bien drainées du Grand Cru Schlossberg. Le millésime 2020 se distingue par sa pureté aromatique et sa structure raffinée, fruit d'une vinification attentive respectueuse du terroir. L'Alsace est une région viticole unique, influencée par son climat continental, ses sols variés et un riche patrimoine culturel reflétant des influences françaises et germaniques, qui se traduisent dans la complexité des vins produits.
Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats aux saveurs délicates et raffinées, qui sauront sublimer la finesse du vin. Un poisson grillé, des crustacés ou une volaille à la sauce crémeuse se prêteront magnifiquement à ce vin blanc expressif. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une choucroute de la mer, où son acidité viendra équilibrer la richesse du plat.
La Cuvée Schlossberg 2020 s'apprécie idéalement à une température de service d'environ 10 à 12 °C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse avant de libérer ses arômes complexes en faisant tournoyer le verre. Le bouquet harmonieux de fruits à chair blanche et de notes minérales précède une bouche vive et structurée. Goutez en petite gorgée pour apprécier sa longueur et son élégance persistante.
