Vin Alsace Grand Cru Alphonse Heitzmann - Pinot Gris Kaefferkopf - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pinot Gris Kaefferkopf 2016" du Château Alphonse Heitzmann est un trésor de l'Alsace Grand Cru, en France. Ce Pinot Gris provient du terroir exceptionnel du Kaefferkopf, réputé pour sa complexité géologique mêlant grès, granite et calcaire, conférant au vin une richesse aromatique et une belle structure. Le millésime 2016 se distingue par une belle concentration de fruits et une acidité élégante. L'Alsace, avec son climat semi-continental, favorise une longue maturation des raisins, renforçant la palette aromatique diversifiée des vins. Le domaine Alphonse Heitzmann, avec son héritage viticole, est reconnu pour l'élaboration de grands crus venant de parcelles soigneusement sélectionnées.

Pour sublimer ce Pinot Gris, envisagez de le servir avec des plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux épices douces, ou encore un plat de poisson en sauce crémeuse. Ce vin s'harmonise également parfaitement avec la cuisine d'Alsace, notamment une choucroute garnie ou un baeckeoffe, qui feront ressortir ses arômes de fruits mûrs et ses notes de miel.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée scintillante, témoin de son élégance. À l'olfaction, appréciez les arômes de poire, de coing, et de fruits secs, soutenus par une subtile note florale. En bouche, laissez-vous séduire par une attaque ample et une finale ronde et persistante. Assurez-vous de le laisser s'aérer quelques minutes pour libérer pleinement ses arômes complexes.