Vin Alsace Grand Cru Domaine Hering - Riesling Vendanges Tardives - 2015

Avis Viniou

Le Riesling Vendanges Tardives 2015 du Domaine Hering est un vin blanc d'exception, provenant de l'appellation Alsace Grand Cru. Élaboré à partir de Riesling, ce vin se distingue par son équilibre entre richesse en sucre résiduel et vivacité acide, offrant des arômes intenses de fruits confits et d'agrumes. Le millésime 2015 se caractérise par des conditions climatiques idéales, assurant une maturité optimale des raisins. L'Alsace est renommée pour ses sols variés et son climat continental ensoleillé, qui confèrent aux vins une grande complexité. Le Domaine Hering, avec son riche héritage et son engagement envers la qualité, est reconnu pour sa capacité à exprimer pleinement le potentiel de son terroir unique.

Pour accompagner ce sublime Riesling Vendanges Tardives, optez pour des mets qui ne domineront pas sa douceur et son acidité. Foie gras, roquefort ou desserts à base de fruits comme une tarte aux abricots se marieront parfaitement. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez-le avec une choucroute aux poissons, où sa fraîcheur et sa douceur équilibreront les saveurs salées et épicées du plat.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée, limpide et brillante. Humez ensuite pour savourer ses arômes complexes de fruits mûrs. En bouche, prenez le temps de noter son équilibre entre sucrosité et acidité avant de profiter de sa longue finale. Laissez-vous transporter par son élégance et sa profondeur aromatique.