Vin Alsace Grand Cru Domaine Albert Boxler - Riesling - 1998

Avis Viniou

Le Domaine Albert Boxler, situé en Alsace, est réputé pour ses vins d'exception. Cette cuvée de Riesling 1998, classée Alsace Grand Cru, dévoile une intensité aromatique remarquable. Le millésime 1998 se distingue par des notes de fruits mûrs, d'agrumes et de légères touches minérales, révélant la complexité du terroir granitique et schisteux unique aux Grands Crus alsaciens. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds, parfait pour la maturation du Riesling, ajoutant une fraîcheur et une tension minérale typiques. Le Domaine Albert Boxler, fondé sur une tradition familiale, est un pilier de l’excellence viticole alsacienne, voué à des méthodes de vinification méticuleuses et respectueuses du terroir.

Pour un mariage culinaire réussi, ce Riesling se prête admirablement aux produits de la mer, tels que les noix de Saint-Jacques poêlées ou un filet de bar au fenouil. Il accompagne également à merveille les plats traditionnels alsaciens comme une choucroute de la mer ou une tarte à l'oignon. Les saveurs acidulées et minérales du vin souligneront l’éclat gustatif de ces mets tout en préservant leur subtilité.

Lors de la dégustation, servez ce Riesling à une température de 10-12°C pour en apprécier toute la fraîcheur. Observez sa robe dorée, limpide et brillante. Le nez est intensément aromatique, avec des parfums d'agrumes et une pointe minérale. En bouche, savourez sa structure élancée, sa vivacité et sa finale longue et élégante. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure avant dégustation pour que le vin s'épanouisse pleinement.