Avis Viniou
Le Gustave Lorentz 2014, Cuvée Altenberg de Bergheim, est un vin blanc d'Alsace Grands Crus qui incarne la quintessence du terroir alsacien. Ce millésime est issu de vignes plantées sur l'exceptionnel terroir calcaire de l'Altenberg de Bergheim, ce qui confère au vin une structure remarquable et une complexité aromatique unique. La région bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente des raisins qui accentue leur richesse. Le domaine Gustave Lorentz, réputé pour son engagement envers la tradition et la qualité, cultive la vigne en bio-dynamie sur ses parcelles d'exception depuis des générations, consolidant ainsi sa place parmi les grands de la région.
Pour sublimer ce vin d'Alsace, mariez-le avec des mets qui en rehausseront les arômes floraux et fruités. Un foie gras poêlé ou un poisson en sauce crémeuse s'accorderont à merveille avec sa richesse et son élégance. En optant pour des plats régionaux tels que la choucroute aux poissons ou une tarte flambée, vous soulignerez ses origines tout en créant une harmonie gustative subtile et raffinée.
Au moment de la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa belle robe dorée, révélatrice de son vieillissement maîtrisé. Portez le verre au nez pour découvrir des nuances de fruits mûrs, de fleurs blanches et d'épices délicates. Enfin, en bouche, appréciez sa texture onctueuse et son équilibre parfait entre fraîcheur et profondeur aromatique, garantis par un terroir exceptionnel et un savoir-faire traditionnel.
