Vin Alsace Grand Cru Marc Kreydenweiss - Kastelberg Riesling vendanges tardives - 1990

Avis Viniou

La Cuvée Kastelberg Riesling vendanges tardives 1990 du Château Marc Kreydenweiss est un vin d'exception provenant de la prestigieuse appellation Alsace Grand Cru. Élaboré à partir du cépage Riesling, ce millésime se distingue par ses arômes complexes de fruits confits et d'épices qui sont le fruit d'une vendange tardive, accentuant sa richesse en sucre. Nichée sur les pentes de schiste entre Andlau et Barr, la région d'Alsace, caractérisée par son climat semi-continental et ses sols variés, confère à ce vin sa minéralité et sa structure élégante. Le domaine Marc Kreydenweiss, reconnu pour son approche biodynamique, jouit d'une réputation solide grâce à son engagement envers la viticulture durable et ses vins expressifs.

Pour sublimer ce Riesling grand cru, les accords mets-vins doivent valoriser ses nuances sucrées et sa fraîcheur. Optez pour un foie gras mi-cuit pour un mariage classique et raffiné ou pour des plats asiatiques légèrement épicés qui feront ressortir ses notes fruitées. Les fromages à pâte persillée, comme un Roquefort, peuvent également créer une harmonie exquise. Enfin, pour une touche régionale authentique, un kouglof aux fruits secs se mariera impeccablement avec les nuances aromatiques du vin.

Pour bien apprécier cette cuvée, servez-la à une température de 8 à 10°C. Commencez la dégustation par une appréciation visuelle, en observant sa couleur dorée lumineuse. Au nez, laissez-vous envahir par ses arômes envoûtants de fruits confits et de légères touches épicées. En bouche, savourez sa texture onctueuse et son équilibre entre douceur et fraîcheur. La finale longue et aromatique témoigne de la complexité de ce vin d'exception.