Vin Alsace Grand Cru Domaine Mélanie Pfister - Grand cru Engelberg - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Mélanie Pfister, niché au cœur de l'Alsace, produit la cuvée Grand Cru Engelberg, un vin blanc remarquable de 2021. Emblématique de l'appellation Alsace Grand Cru, ce vin est issu des terroirs d'Engelberg, connus pour leurs sols calcaires marneux qui confèrent une minéralité unique. Les cépages qui composent cette cuvée ne sont pas précisés, mais typiquement en Alsace, on y retrouve du Riesling, du Gewurztraminer ou du Pinot Gris, tous exaltant leurs propres caractères dans ce millésime très probablement marqué par une fraîcheur et une élégance florale. La région, avec son climat semi-continental, attire des amateurs de vins du monde entier. Riche de traditions et d'une biodiversité géologique rare, l'Alsace influence chaque flacon par ses contrastes thermiques et sa mosaïque de terroirs. Le Domaine Mélanie Pfister, avec une histoire familiale respectée, jouit d'une réputation d'excellence pour sa vinification soignée et son respect des traditions.

Pour accompagner ce Grand Cru Engelberg, pensez à des mets délicats qui mettent en exergue sa complexité aromatique. Un poisson en sauce crémeuse, comme un sandre au beurre blanc, rehaussera ses notes minérales, tandis qu'un plat de volaille à la crème et aux champignons mettra en valeur sa rondeur. Les fromages à pâte molle, notamment le Munster d'Alsace, offriront un accord régional authentique et sublime.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour révéler au mieux ses arômes. Prenez le temps de l'observer, appréciant sa robe brillante. En humant, cherchez ses arômes floraux, fruités ou épicés qui évoquent son origine. Enfin, en bouche, laissez-vous porter par sa vivacité, sa structure et sa persistance. Chaque gorgée promet une expérience sensorielle authentique et mémorable.