Vin Alsace Grand Cru Domaine Weinbach - Cuvée Laurence Gewurztraminer Furstentum - 1995

Avis Viniou

Le Domaine Weinbach, situé en Alsace, est un producteur de renom qui incarne le savoir-faire viticole d'une région riche en histoire. Leur Cuvée Laurence Gewurztraminer Furstentum 1995, issu d'une appellation prestigieuse Alsace Grand Cru, est un vin blanc complexe et aromatique. Ce millésime témoigne des subtiles nuances du Gewurztraminer, un cépage connu pour ses arômes floraux et épicés. Le terroir du Furstentum, caractérisé par ses sols calcaires et son exposition idéale, confère à ce vin une élégance et une intensité uniques. L'Alsace, avec son climat semi-continental, est propice à la production de vins d'une grande finesse, reflétant une richesse culturelle marquée par des influences germaniques.

Pour savourer pleinement ce Gewurztraminer, il s'accorde merveilleusement avec des plats épicés et aromatiques. Essayez-le avec une cuisine thaïlandaise ou indienne, ce qui mettra en exergue sa palette aromatique. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, ou un Munster traditionnel d'Alsace, se marient également à merveille avec ses arômes expressifs. Enfin, pour une expérience régionale, optez pour une choucroute alsacienne garnie de fruits exotiques.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le idéalement à une température entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes pourra aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe dorée avant d'inhaler ses parfums intenses de rose et de litchi. Laissez-vous ensuite séduire par son palais riche et onctueux, offrant une belle longueur en bouche.