Vin Alsace Grand Cru Bott-Geyl - Muscat Schoenenbourg - 1998

Avis Viniou

La Cuvée Muscat Schoenenbourg 1998 de Bott-Geyl est un vin blanc issu de la prestigieuse appellation Alsace Grand Cru. Élaboré principalement à partir du cépage Muscat, ce vin se distingue par sa finesse et son intensité aromatique. Le millésime 1998 offre une belle complexité avec des arômes de fleurs, de fruits blancs et une subtile minéralité. Le terroir de Schoenenbourg, avec ses sols marneux et calcaires, contribue à la profondeur et à la longévité de ce vin. Alsace, réputée pour sa mosaïque de terroirs, bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, parfait pour l'expression des vins blancs aromatiques. Le domaine Bott-Geyl, riche de plusieurs siècles d'histoire, est reconnu pour sa rigueur et son respect des pratiques viticoles biodynamiques.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec des plats fins comme un carpaccio de Saint-Jacques ou un ceviche de poisson blanc, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Les mets régionaux tels que la choucroute aux poissons ou un munster affiné appuieront ses caractéristiques minérales et sa structure.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement frais, à une température de 10-12°C. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer une quinzaine de minutes en carafe pour libérer ses arômes complexes. À l'œil, observez sa robe dorée et brillante ; au nez, appréciez son bouquet floral et fruité ; en bouche, notez son équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique.