Vin Alsace Grand Cru Jean-Martin Spielmann - Altenberg de Bergheim Gewürztraminer - 1992

Avis Viniou

Ce vin, la Cuvée Altenberg de Bergheim Gewürztraminer 1992, provient de la région réputée d'Alsace en France, et plus précisément de l'appellation Alsace Grand Cru. Cette cuvée exceptionnelle est issue du cépage Gewürztraminer, connu pour sa richesse aromatique et sa texture onctueuse. 1992 fut une année marquée par des conditions climatiques favorables, offrant des vins mûrs et intensément parfumés. Le terroir de l'Altenberg de Bergheim est unique par sa composition géologique, mêlant marnes et calcaires, qui confère une grande complexité aux vins produits. Le domaine Jean-Martin Spielmann, avec son histoire de tradition viticole et son savoir-faire ancestral, est reconnu pour produire des vins raffinés et de caractère.

Pour accompagner ce Gewürztraminer, je vous recommande des mets aux saveurs exotiques et épicées. Un curry thaï de crevettes ou un poulet tikka masala s'accorderaient parfaitement avec les arômes floraux et épicés du vin. Les plats alsaciens, tels que la choucroute de poissons, rehausseront également la rondeur et l'onctuosité de ce vin. En dessert, un munster affiné accompagné de pain aux noix révélera une alliance savoureuse avec ses notes légèrement sucrées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C après un léger carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée brillante, puis inspirez profondément pour apprécier ses riches arômes de litchi et d'épices. Enfin, goûtez à sa texture veloutée et à sa longue persistance aromatique, témoignage de son terroir d'exception.