Vin Alsace Grand Cru Dirler - Grand Cru Spiegel Muscat - 1995

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Grand Cru Spiegel Muscat 1995" du domaine Dirler est un véritable trésor de l'Alsace. En tant que vin blanc d'appellation Alsace Grand Cru, il provient d'un terroir d'exception, où les sols granitiques du Grand Cru Spiegel confèrent aux Muscats une élégance florale unique. Le millésime 1995 est réputé pour sa finesse, résultant d'un été chaud et sec, suivi par des vendanges idéales. L'Alsace est connue pour son climat semi-continental avec des étés ensoleillés et des hivers rigoureux, ce qui contribue à la fraîcheur et à la minéralité des vins. Le domaine Dirler, fondé en 1871, est respecté pour son savoir-faire en viticulture biologique et biodynamique, assurant des vins d'une grande pureté.

Pour sublimer ce Muscat, optez pour des plats délicats tels que des asperges à la sauce hollandaise, des fruits de mer grillés ou un carpaccio de poisson blanc avec une vinaigrette légère aux agrumes. Les mets régionaux alsaciens, comme une tarte flambée ou une choucroute aux poissons, sont des alliances idéales, offrant un parfait équilibre entre tradition et innovation culinaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C après un léger carafage d'une vingtaine de minutes, ce qui permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe dorée scintillante, puis humez les arômes de fleurs blanches, de musc et de citron confit. En bouche, ce Muscat révèle une fraîcheur vibrante et une élégante persistance aromatique. Profitez de son évolution en bouche, en savourant chaque nuance avec attention.