Vin Alsace Grand Cru René Meyer - Riesling Kaefferkopf - 2017

Avis Viniou

Le René Meyer Alsace Grand Cru Cuvée Riesling Kaefferkopf 2017 est un vin blanc exceptionnel provenant d'une région viticole prestigieuse. Élaboree dans l'Alsace, cette cuvée est née sur le terroir granitique et calcaire du Kaefferkopf, réputé pour donner au Riesling une expression particulière : finesse et minéralité. Le millésime 2017, connu pour sa belle maturité et sa fraîcheur, révèle des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et des notes minérales. Le domaine René Meyer, fort de son histoire emblématique, s'engage à vinifier traditionnellement pour préserver l'authenticité et l'élégance de chaque cru. L'Alsace, avec son climat semi-continental et son relief, sublime chaque cépage par une parfaite maturité des raisins et une belle acidité.

Lors des accords mets-vins, ce Riesling Grand Cru excelle avec des plats de fruits de mer fins comme les huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les saveurs marines sont parfaites pour souligner la minéralité du vin. Les plats régionaux alsaciens tels que la choucroute au poisson s'associent également merveilleusement bien, apportant une richesse harmonieuse. Un fromage à pâte dure comme le Comté jeune vient compléter la palette aromatique, enrichissant l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 10-12°C. Un carafage léger de 30 minutes est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets verts. Ensuite, humez les parfums délicats de fruits exotiques, suivis d'une touche florale et d'une subtile minéralité. En bouche, savourez sa vivacité, son élégance et sa finale marquée par des nuances citronnées. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement ce grand Riesling alsacien.