Vin Alsace Grand Cru Wackenthaler - Gewurztraminer Kaefferkopf - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Gewurztraminer Kaefferkopf 2016 du Château Wackenthaler est un véritable joyau de l’Alsace, mis en lumière par le prestigieux label Alsace Grand Cru. Ce vin blanc, issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, se distingue par sa richesse aromatique exaltante, marquée par des notes florales et épicées avec une pointe de litchi. Le millésime 2016, réputé pour sa qualité exceptionnelle, apporte un équilibre parfait entre douceur et vivacité. Le terroir de Kaefferkopf, avec son sol marno-calcaire, offre un caractère unique et concentré, tandis que les méthodes de vinification posent un accent sur la pureté et l’expression du fruit. La région d'Alsace se distingue par son climat semi-continental et ses influences germaniques, qui façonnent des vins opulents et aromatiques. Le Domaine Wackenthaler, avec son histoire riche et sa notoriété en Alsace, continue d’éblouir les amateurs de vin de par la qualité constante de ses cuvées.

Pour mettre en valeur ce Gewurztraminer, envisagez des accords avec des plats exotiques comme un curry thaïlandais au lait de coco ou un tagine d'agneau aux pruneaux qui complémenteront ses arômes épicés et floraux. Les plats régionaux alsaciens comme une choucroute garnie ou un munster affiné s'accordent également divinement avec ce vin, créant une harmonie délicieuse et authentique.

Pour savourer ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d’admirer sa robe brillante dorée aux reflets lumineux, puis humez les parfums délicats et envoûtants du nez. En bouche, observez l'équilibre entre douceur et acidité, et appréciez la longue finale subtilement épicée qui fait de ce vin une expérience sensorielle inoubliable.