Avis Viniou
Le Gustave Lorentz Cuvée Altenberg de Bergheim 2019 est un vin blanc d'exception, issu du prestigieux Grand Cru d'Alsace. Composé principalement de cépages alsaciens nobles comme le Riesling, le Pinot Gris, ou le Gewurztraminer, ce vin révèle une complexité arômatique remarquable et une grande finesse en bouche. Le millésime 2019, empreint de conditions climatiques favorables, a permis d'exprimer le meilleur du terroir calcaire et marno-gréseux de l'Altenberg de Bergheim. La vinification soigneuse, favorisant des fermentations lentes et un élevage sur lies fines, confère au vin une structure et une profondeur incomparables. La région d'Alsace, avec son climat semi-continental et son ensoleillement exceptionnel, enrichit ce vin de nuances uniques. Le domaine Gustave Lorentz, riche d'une histoire familiale depuis 1836, bénéficie d'une renommée mondiale pour son engagement envers l'excellence et le respect du terroir.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui accentuent ses arômes fruités et épicés. Des plats à base de fruits de mer ou de poissons, comme une sole meunière ou un risotto aux crevettes, rehausseront la subtilité de ses saveurs. Les plats alsaciens traditionnels tels que la choucroute ou le baeckeoffe se marient également très bien, équilibrant l'opulence du vin avec leur richesse et leur caractère.
Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 10-12°C afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Carafez-le environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa belle robe dorée, puis humez les arômes envoûtants de fruits exotiques et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa minéralité, en savourant sa longue finale qui invite à la méditation.
