Avis Viniou
Avis sur le vin : Gustave Lorentz - Cuvée Altenberg de Bergheim 2020
Ce vin blanc, issu du terroir prestigieux de l'Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim, reflète la finesse et la complexité de ses cépages nobles. Le millésime 2020, avec des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir une concentration d'arômes remarquable. Le sol marno-calcaire unique de la région contribue à une minéralité et une profondeur exceptionnelles. La vinification en cuves inox permet de préserver la pureté et l'expression des cépages utilisés dans cette cuvée. L'Alsace est réputée pour son climat continental et ses influences rhénanes, qui apportent à ses vins une acidité vive et une palette aromatique riche. Le domaine Gustave Lorentz, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour son expertise et son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement, contribuant à une renommée internationale.
Pour sublimer ce vin, il est conseillé de l’accompagner de plats délicats comme un tajine de poulet aux abricots et aux amandes, ou un risotto aux champignons et parmesan. Les arômes fruités et floraux du vin compléteront parfaitement ces mets. Les spécialités alsaciennes, telles qu'une choucroute aux poissons ou une tarte flambée, feront également ressortir la richesse et la fraîcheur de cette cuvée.
Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée. Au nez, des notes de fruits à noyau, de fleurs blanches et une touche épicée se révèlent. En bouche, la complexité aromatique s'accorde avec une belle acidité et une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour en apprécier toutes les nuances.
