Vin Alsace Grand Cru Domaine des marronniers - Kastelberg Grand cru - 2014

Avis Viniou

Le Domaine des Marronniers nous offre ici une Cuvée Kastelberg Grand Cru 2014, un vin blanc d'Alsace reconnu pour sa finesse et sa complexité. Issu d'un grand terroir prestigieux, ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Riesling, célèbre pour sa minéralité et son élégance. Le millésime 2014, marqué par une saison de croissance favorable, a donné des vins équilibrés et expressifs. Situé sur des sols riches en grès, le Kastelberg bénéficie d'une exposition optimale qui enrichit chaque bouteille de nuances aromatiques distinctives. L'Alsace, région célèbre pour sa diversité géologique et son microclimat, inspire des vins d'une précision remarquable. Le Domaine des Marronniers, avec son histoire séculaire, continue de produire des vins d'une qualité exceptionnelle, solidement ancrés dans la tradition alsacienne.

Pour mettre en valeur les arômes délicats et la vivacité de cette Cuvée Kastelberg, envisagez de l'associer à des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore un carpaccio de bar. Les plats aux influences asiatiques, légèrement épicés et citronnés, s'associent également merveilleusement bien. Pour un accord régional, pensez à une choucroute aux poissons pour compléter les notes minérales et salines du vin.

Servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12 °C pour apprécier ses subtilités aromatiques. Un carafage léger d'une trentaine de minutes peut aider à libérer son bouquet floral et fruité. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les arômes floraux et minéraux prononcés, puis goûtez en notant l'équilibre entre l'acidité vivace et les nuances fruitées. Chaque étape révèlera davantage de la complexité et de la richesse de ce grand cru alsacien.