Vin Alsace Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé - Riesling - 2021

Avis Viniou

Le vin Alsace Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2021, élaboré à partir de Riesling, est un joyau de la région d'Alsace, reconnue pour sa richesse vinicole et sa tradition. Ce millésime bénéficie d'un terroir exceptionnel, où les sols marno-calcaires apportent complexité et minéralité. Le climat semi-continental de la région, avec ses étés chauds et hivers froids, favorise une excellente maturation des raisins, offrant une belle expression de fraîcheur et d'arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le domaine viticole derrière ce vin est réputé pour allier savoir-faire ancestral et techniques modernes de vinification, assurant ainsi une qualité constante et une renommée méritée.

Pour accompagner cette cuvée Riesling, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, qui feront ressortir sa vivacité. Ce vin s'accorde également avec des plats à base de poisson, comme un saumon fumé ou une truite meunière. Pour une note régionale, dégustez-le avec une choucroute garnie, où la minéralité du vin équilibrera la richesse du plat tout en relevant ses saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez ses notes d'agrumes et de minéralité. Enfin, goûtez en laissant le vin envelopper votre palais, appréciant sa vivacité et sa finale longue et élégante.