Vin Alsace Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé - Riesling - 2022

Avis Viniou

Le vin est un Riesling Cuvée Grand Cru 2022 du Kirchberg de Ribeauvillé, en Alsace, France. Réputé pour sa pureté et sa finesse, le Riesling exprime ici tout le potentiel du terroir alsacien, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité prononcée. Le millésime 2022, bénéficiant de conditions climatiques favorables, exalte l'équilibre entre acidité et fruité. Le Kirchberg, avec ses sols marno-calcaires, offre une expression aromatique riche et élégante, renforcée par des techniques de vinification méticuleuses. Profonde, la région d’Alsace mêle influences germaniques et françaises, avec un climat semi-continental qui confère à ses vins ampleur et fraîcheur. Le domaine, au cœur de Ribeauvillé, jouit d’une histoire prestigieuse, réputé pour son engagement à produire des vins d’excellence.

Pour accompagner ce Riesling Grand Cru, optez pour des mets légers et raffinés. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, mettront en valeur sa minéralité et sa vivacité. Les plats à base de poisson, comme un saumon grillé ou une truite aux amandes, créeront une belle harmonie avec les arômes d’agrumes du vin. Pour une touche régionale, essayez une choucroute garnie délicatement assaisonnée ou un munster fermier, qui sauront sublimer les arômes de votre Riesling.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le décanter 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante. Humez ensuite le bouquet, en décelant les notes subtiles d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale longue et minérale. Ces étapes vous permettront de savourer toute la subtilité et la complexité de ce grand Riesling.