Vin Alsace Grand Cru Domaine Albert Boxler - Sommerberg - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Albert Boxler est reconnu pour sa maîtrise des terroirs alsaciens, et la cuvée Sommerberg 2021 en est un excellent exemple. Issu des grands crus d'Alsace, ce vin blanc se distingue par l'éclat et la pureté du cépage Riesling, réputé pour ses arômes floraux et sa minéralité. Le millésime 2021, avec ses conditions climatiques complexes, a permis d'obtenir un vin élégant, bien équilibré entre acidité et richesse aromatique. La région d'Alsace est riche en variétés géologiques, et le grand cru Sommerberg, avec ses sols granitiques, confère au vin une minéralité exceptionnelle. La culture viticole en Alsace est façonnée par une histoire longue et riche, avec des influences à la fois françaises et germaniques, et le Domaine Albert Boxler, fondé il y a plusieurs générations, continue de produire des vins de grande renommée.

Pour savourer ce vin, un accord parfait pourrait être réalisé avec des poissons nobles comme le saumon poché ou le bar grillé, qui mettront en valeur l'élégance et la finesse aromatique du Riesling. Les mets à base de choucroute, typique de la région, se marieraient aussi harmonieusement, apportant une touche régionale à la dégustation. Il s'accordera merveilleusement avec des crustacés, tels que des langoustines ou des huîtres, ainsi qu'avec des fromages de chèvre frais pour une expérience gustative complète.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, peut permettre au vin d'exprimer pleinement ses arômes. Observez sa robe dorée, respirez ses notes délicates d'agrumes et de fleurs blanches, avant de le goûter pour savourer sa structure harmonieuse et sa persistance minérale. Prenez le temps d'apprécier la complexité et la fraîcheur de ce grand cru, qui saura évoluer élégamment dans votre verre.