Vin Alsace Grand Cru Jean-Baptiste Adam - 2018

Avis Viniou

Le Jean-Baptiste Adam 2018 Alsace Grand Cru est un vin blanc d'exception, témoignant de la richesse et du savoir-faire alsacien. Issu d'une région réputée pour ses vins racés, ce grand cru se distingue par ses cépages nobles tels que le Riesling ou le Pinot Gris, typiques de l'Alsace. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, confère à ce vin des arômes expressifs et une belle structure. Le terroir de l'Alsace, connu pour ses sols variés allant du calcaire au granit, combiné à un climat semi-continental avec des étés chauds et secs, contribue au caractère unique de ce vin. La maison Jean-Baptiste Adam, fondée en 1614, est reconnue pour son engagement envers des pratiques durables et son héritage de tradition.

Pour sublimer ce vin d'Alsace Grand Cru, envisagez des accords raffinés tels qu'une choucroute de la mer, où les poissons et coquillages révèleront les arômes complexes et la vivacité du vin. Un foie gras poêlé ou un munster affiné offrirait également une belle harmonie avec ses notes de fruits mûrs et son acidité équilibrée. Ces plats régionaux enrichiront l'expérience gustative tout en honorant le patrimoine alsacien.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa palette aromatique. Un carafage d'une demi-heure avant le service permettra aux arômes de se déployer harmonieusement. En dégustant, observez sa robe lumineuse, humez les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis savourez la minéralité et l'élégance en bouche. Ce protocole vous aidera à apprécier chaque nuance de ce grand cru prestigieux.