Vin Alsace Grand Cru Domaine Marc Tempé - Grand Cru Furstentum - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Marc Tempé, situé en Alsace, est renommé pour ses vins raffinés et expressifs, tels que sa Cuvée Grand Cru Furstentum 2014. Ce vin blanc, issu de l'appellation prestigieuse Alsace Grand Cru, révèle une complexité aromatique distinctive des grands crus alsaciens. Le millésime 2014 est caractérisé par une belle acidité et une intensité aromatique, reflétant le terroir exceptionnel du Furstentum, connu pour ses sols calcaires et son microclimat idéal. Ce vin témoigne également du savoir-faire du domaine, qui privilégie des techniques de vinification respectueuses et minutieuses, visant à exprimer au mieux le potentiel du cépage.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes et sa fraîcheur. Des fruits de mer ou des poissons en sauce légère mettront en valeur ses nuances. Les plats traditionnels alsaciens comme la choucroute aux poissons constituent également une très belle association, offrant une harmonie parfaite entre le terroir et les saveurs régionales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez ses arômes floraux et ses notes minérales. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur. Enfin, ce vin évoluera favorablement avec le temps, se bonifiant encore en cave pendant quelques années.