Vin Alsace Grand Cru André Edel - Vendanges Tardives Gewurztraminer - 2018

Avis Viniou

Ce vin, produit par le domaine André Edel, est une cuvée de vendanges tardives 2018 élaborée à partir du cépage Gewurztraminer. Provenant d'Alsace, une région reconnue pour ses vins blancs aux arômes intenses, ce vin se distingue par sa richesse et sa complexité. Les vendanges tardives, une méthode où les raisins sont récoltés plus tard pour une concentration de sucre accrue, donnent à ce vin une douceur exceptionnelle et des arômes de fruits tropicaux. Le terroir de l'Alsace, avec ses sols variés et son climat semi-continental, favorise l'épanouissement du Gewurztraminer. Le domaine André Edel, avec son savoir-faire ancestral, a contribué à bâtir la réputation de l'Alsace.

Pour accompagner cet Alsace Grand Cru, optez pour des plats épicés ou sucrés-salés qui sauront sublimer ses arômes. Un curry thaïlandais, un tajine aux abricots ou encore un foie gras en terrine seraient des choix parfaits. Si vous préférez des accords régionaux, essayez-le avec un munster affiné qui répondra merveilleusement à la richesse aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C après l'avoir carafé pendant une heure. Commencez par apprécier sa robe jaune dorée, puis humez ses arômes de rose et de litchi, typiques du Gewurztraminer. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et sa longueur persistante en bouche. Prendre le temps d'observer, de sentir et de savourer chaque nuance rehaussera votre expérience de dégustation.