Vin Alsace Grand Cru Domaine Marcel Deiss - Altenberg de Bergheim - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Marcel Deiss, basé en Alsace, produit des vins renommés tels que la Cuvée Altenberg de Bergheim 2018, un vin blanc d'exception classé Alsace Grand Cru. Ce vin est souvent issu d'un assemblage de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer et le Pinot Gris, sublimé par le terroir unique de l'Altenberg, caractérisé par des sols calcaires. Les méthodes de vinification employées visent à exprimer au mieux les nuances du terroir, avec une approche respectueuse de la vigne et de faible intervention en cave. L'Alsace bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et ensoleillés, favorisant la maturité optimale des raisins. Le Domaine Marcel Deiss, fondé au début du XXe siècle, est reconnu pour sa philosophie avant-gardiste et son respect profond de la biodiversité.

Pour honorer ce vin d'Alsace, optez pour des associations culinaires comme un foie gras poêlé, dont la richesse et onctuosité se marieront parfaitement avec la complexité aromatique du vin. Les plats à base de fruits de mer, tels qu'une bouillabaisse ou des coquilles Saint-Jacques, révéleront les délicates notes florales et minérales de la cuvée. Les accords régionaux, comme une choucroute garnie, apporteront également une belle harmonie entre la richesse des saveurs et la fraîcheur du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour exalter ses arômes. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement son bouquet. À l'œil, admirez sa robe dorée. Au nez, laissez-vous surprendre par ses arômes complexes de fruits exotiques, épices et fleurs blanches. En bouche, savourez sa structure ample et équilibrée, sa minéralité et sa longueur remarquable.