Vin Alsace Grand Cru Gustave Jung - Schoenenbourg - 2017

Avis Viniou

Ce vin blanc d'Alsace, issu du prestigieux terroir classé Grand Cru Schoenenbourg, est une Cuvée 2017 du domaine Gustave Jung. Situé sur des pentes volcaniques et marneuses, ce terroir exceptionnel confère une grande complexité aromatique et une structure unique au vin. La vinification est rigoureuse, mettant en valeur la pureté du cépage et la typicité de l'année. La région d'Alsace est renommée pour ses conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux et des précipitations modérées, qui magnifient les caractéristiques des vins. Le domaine Gustave Jung, réputé pour son savoir-faire ancestral et son respect de la tradition, produit des vins d'une grande finesse et renommée.

Pour accompagner ce vin d'exception, optez pour des plats raffinés tels qu'un curry de crevettes ou un saumon fumé à l'aneth. Les arômes floraux et fruités du vin se marieront également admirablement avec les spécialités alsaciennes comme une choucroute de la mer ou une tarte flambée. L'acidulé du vin équilibrera parfaitement les saveurs intenses des plats, créant une harmonie gustative parfaite.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets verts lumineux, avant de sentir ses notes de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité, puis laissez-vous séduire par sa finale longue et élégante.