Vin Alsace Grand Cru Domaine Bott Geyl - Sonnenglanz - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Bott Geyl, situé en Alsace, est réputé pour produire des vins d'une élégance remarquable. Leur Cuvée Sonnenglanz 2009 est un vin blanc d'appellation Alsace Grand Cru, caractéristique des terres bénies de cette région viticole française. Ce vin, issu probablement du cépage Gewurztraminer ou Pinot Gris, typiques de la région, se distingue par sa complexité aromatique avec des notes florales et épicées. Le terroir du Sonnenglanz, reconnu pour ses sols marno-calcaires, confère à ce millésime une richesse et une profondeur admirables. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental avec des saisons marquées, offrant aux vignes une longue période de maturation, permettant ainsi l'élaboration de vins aux saveurs concentrées. Le Domaine Bott Geyl, avec son histoire ancestrale et son engagement pour une viticulture biologique et biodynamique, s'est bâti une solide réputation pour l'excellence de ses crus.

Pour accompagner ce vin, des plats épicés, exotiques ou légèrement sucrés s'avèrent idéaux. Par exemple, un curry thaïlandais doux ou des crevettes au gingembre rehausseraient les arômes exotiques du vin. Pour un accord local, pensez à une tarte flambée ou un coq au riesling. Ces plats régionaux s'associent harmonieusement avec la structure et les arômes subtils de cette cuvée.

Pour déguster ce vin selon les règles de l'art, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes aidera à exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante, humez les parfums floraux et miellés, puis laissez-vous séduire par sa rondeur en bouche, sa vivacité et sa persistance aromatique.