Vin Alsace Grand Cru Domaine BOHN - Muenchberg - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Bohn nous offre ici un superbe vin blanc avec sa cuvée Muenchberg 2017, un Alsace Grand Cru emblématique de la région. Issu d'un terroir exceptionnel aux sols volcaniques et sablonneux, ce vin bénéficie d'une exubérance aromatique, propre aux Gewurztraminer ou Riesling, typiques de cette appellation. Le millésime 2017, marqué par une météo contrastée, offre des vins d'une grande fraîcheur et élégance. La région d'Alsace est réputée pour son climat semi-continental, idéal pour l'élaboration de vins blancs raffinés, grâce à un ensoleillement généreux et des précipitations modérées. Le Domaine Bohn, avec son héritage familial et sa réputation établie, utilise des techniques de vinification respectant la tradition tout en intégrant des pratiques biodynamiques.

Pour accompagner cette cuvée Muenchberg, envisagez des plats aux saveurs délicates comme une choucroute de la mer ou un saumon fumé. Les notes florales et fruitées du vin s'accordent parfaitement avec une cuisine asiatique subtile, telle qu'un curry thaï au lait de coco. Laissez également vos papilles s'aventurer vers un munster affiné d'Alsace, pour une harmonie régionale pleine de caractère.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique, afin de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les arômes délicats de fruits exotiques et d'épices, puis appréciez sa rondeur en bouche et sa finale longue et minérale.