Vin Alsace Grand Cru Louis Hauller - 2019

Avis Viniou

Le vin "Alsace Grand Cru" 2019 de Louis Hauller est un élixir raffiné de l'Alsace, célèbre pour ses vins blancs élégants. Ce millésime, sans doute élaboré à partir des cépages nobles tels que le Riesling ou le Gewurztraminer, bénéficie d’un terroir riche en sols variés, conférant une complexité et une minéralité uniques aux vins. L'Alsace, nichée entre les Vosges et la plaine du Rhin, tire parti d’un climat semi-continental offrant de longues périodes de maturation. Le domaine Louis Hauller, respecté pour ses techniques de vinification mêlant tradition et innovation, perpétue l'héritage viticole alsacien avec passion.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur ses caractéristiques. Les plats à base de poissons tels qu'un filet de sandre au beurre blanc ou une choucroute de la mer seront idéaux. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme les rouleaux de printemps ou un curry thaï au lait de coco, pourraient également magnifier les arômes floraux et épicés du vin. Traditionnellement, une tarte flambée alsacienne se marie parfaitement, créant une belle harmonie des saveurs.

Pour la dégustation, servez ce vin blanc à une température optimale de 8 à 10°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe claire et brillante. Ensuite, humez le vin pour déceler ses nuances florales et minérales. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée, laissez le vin envelopper votre palais pour apprécier la richesse et la finesse de sa texture. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle remarquable.