Vin Alsace Grand Cru Weissenburger - 2017

Avis Viniou

Le vin Weissenburger 2017 est un Alsace Grand Cru, un témoignage exceptionnel du charme et du savoir-faire alsacien. Ce vin blanc est issu d'une région viticole présentant un terroir unique, avec des sols variés allant du calcaire aux graves, apportant des nuances complexes et une belle minéralité au vin. Bien que le cépage ne soit pas précisé, le Riesling, connu pour sa fraîcheur et sa finesse, pourrait être l'origine de ce vin. Le millésime 2017 est réputé pour sa qualité en Alsace, offrant des vins équilibrés et expressifs. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, favorisant l'élaboration de vins riches en saveurs. Le domaine Weissenburger est reconnu pour son histoire séculaire et son dévouement à produire des vins de caractère.

Pour accompagner ce vin blanc alsacien, privilégiez des plats qui en accentueront la fraîcheur et l'élégance. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, sublimeront sa minéralité. Une choucroute garnie légère se mariera parfaitement, soulignant les racines régionales du vin. Les poissons grillés, comme le bar ou la dorade, ainsi qu'un fromage de chèvre frais, créeront une harmonie culinaire avec ce grand cru.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir le bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses arômes, qui devraient révéler des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa vivacité et sa longueur, témoins de la qualité exceptionnelle des grands crus alsaciens.