Vin Alsace Grand Cru Thomas - Gewurztraminer - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Gewurztraminer" 2018 du Château Thomas, issu de l'appellation Alsace Grand Cru, est une véritable expression du terroir alsacien. Le Gewurztraminer est un cépage emblématique de cette région, réputé pour ses arômes puissants et floraux, souvent de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2018 est marqué par une grande maturité, offrant un vin riche et expressif. En Alsace, les sols variés, allant des marnes aux grès, et le climat continental avec ses étés chauds et hivers froids, confèrent aux vins une belle minéralité et une complexité aromatique unique. Le Château Thomas est un domaine respecté, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, je recommande de le servir avec des plats orientaux épicés comme un curry thaï à base de poulet ou des plats indiens tels qu'un poulet tikka masala. Il accompagnerait également parfaitement des plats traditionnels alsaciens comme une choucroute garnie ou un munster fermier affiné. Ces associations mettront en exergue les arômes exotiques et épicés du vin, tout en équilibrant sa rondeur et son intensité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes floraux et épicés. Commencez la dégustation en observant la robe dorée du vin, typique des Gewurztraminer bien mûrs. Ensuite, prenez le temps de savourer les arômes envoûtants au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre rondeur et fraîcheur, et sa longue finale persistante.