Vin Alsace Grand Cru Dirler-Cadé - Fleur - 2021

Avis Viniou

Le Dirler-Cadé Cuvée Fleur 2021 est un vin blanc issu de l'appellation Alsace Grand Cru, une région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Élaborée avec le savoir-faire traditionnel de la région, cette cuvée se distingue par un assemblage de cépages typiques tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, bien qu'ils ne soient pas explicités ici. Le millésime 2021, après un printemps frais et un été ensoleillé, a permis de révéler une belle complexité aromatique grâce au terroir unique de la région d'Alsace, caractérisé par des sols variés et un climat sec et ensoleillé. Le domaine Dirler-Cadé, avec ses racines historiques qui remontent à 1871, jouit d’une réputation d'excellence et de respect des traditions.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sublimeront ses arômes fruités et floraux. Une choucroute garnie ou une tarte flambée alsacienne s'accorderont parfaitement, tout comme des plats à base de poissons ou de fruits de mer, tels qu'un filet de bar au fenouil ou des coquilles Saint-Jacques au beurre blanc. Pour les amateurs de cuisine épicée, un curry doux aux légumes pourrait également créer un bel équilibre avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour accentuer sa fraîcheur. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, peut aider à libérer tout son potentiel aromatique. Observez sa robe brillante et claire, prenez le temps de savourer les arômes subtils au nez, où se mêlent notes florales et touches fruitées, puis laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée et persistante.