Vin Alsace Grand Cru Grand Cru Ollwiller - 2018

Avis Viniou

Ce vin, issu de l'Alsace Grand Cru Ollwiller, est un vin blanc d'une élégance rare. Le millésime 2018 offre une richesse aromatique intense, marquée par des notes florales et des nuances minérales typiques de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les grands crus d'Alsace sont souvent élaborés à partir de cépages nobles tels que le Riesling ou le Gewurztraminer. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols variés et son riche héritage culturel, confère aux vins un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Le domaine Ollwiller, portant le prestigieux titre de grand cru, jouit d'une longue histoire produisant des vins reconnus pour leur finesse et leur caractère distinctif.

Pour magnifier ce vin, envisagez des accords avec des poissons grillés ou des fruits de mer. Les plats en sauce à base de crème, comme une volaille à la crème ou un risotto aux champignons, accentueront ses arômes. Pour une expérience authentique, servez-le avec une choucroute garnie traditionnelle d'Alsace, dont l'acidité et les saveurs contrastent harmonieusement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 8 et 10 °C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe claire aux reflets dorés, humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits mûrs, puis goûtez pour apprécier sa structure équilibrée et sa longue finale minérale. Ces étapes mettront en valeur la finesse et la profondeur de ce grand cru.