Vin Alsace Grand Cru Trimbach - Clos Sainte Hune - 2018

Avis Viniou

Le Clos Sainte Hune 2018 de Trimbach est un vin blanc d'exception provenant de l'Alsace Grand Cru, en France. Produit principalement à partir du cépage Riesling, ce vin est le fruit d’un terroir unique aux sols calcaires, offrant une minéralité et une fraîcheur remarquables. Le millésime 2018 est connu pour ses conditions climatiques idéales, apportant une belle maturité et une concentration aromatique. La région viticole alsacienne, avec son climat continental et ses influences montagnardes, favorise une lente maturation des raisins, ce qui se traduit par des vins d'une grande complexité. Trimbach est une maison historique, reconnue mondialement pour sa production de vins d'une élégance et d'une précision inégalées.

Pour accompagner ce Clos Sainte Hune, optez pour des plats raffinés tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes ou un filet de sole aux amandes. Ces mets sauront sublimer la pureté et les arômes floraux du vin. Pour une expérience régionale complète, servez-le avec une choucroute de la mer, où la richesse du plat s’harmonise avec la fraîcheur du Riesling.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d’environ 10-12°C afin de libérer son bouquet aromatique. Bien qu'une carafe ne soit pas indispensable, une aération de 30 minutes permettrait aux arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe limpide et dorée, avant de découvrir un nez complexe de fleurs blanches et de notes minérales. En bouche, appréciez sa vivacité, son équilibre et sa finale longue et élégante.