Vin Alsace Grand Cru ZINNKOEPFLÉ - 2017

Avis Viniou

Le Zinnkoepflé 2017 est un vin blanc d'exception provenant d'Alsace, une région reconnue pour ses grands crus prestigieux. Issu du prestigieux terroir du Zinnkoepflé, ce vin bénéficie d'un microclimat unique, chaud et sec, favorable à la culture du Gewurztraminer et du Riesling, même si le cépage exact n'est pas précisé ici. Le millésime 2017 est caractérisé par une maturation lente et idéale, offrant au vin une complexité aromatique et une fraîcheur remarquable. Le sol calcaro-gréseux du Zinnkoepflé confère à ce vin une minéralité distinctive et une élégance qui transcende le verre. Le domaine viticole producteur est reconnu pour son savoir-faire ancestral et son engagement pour des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, contribuant à la pureté et à l'authenticité du vin.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront ses arômes floraux et son équilibre en bouche. Une choucroute garnie, typique de la région, ou des plats à base de poisson ou de volaille en sauce crémeuse s'accorderaient parfaitement. Les fromages affinés comme le Munster ou un Comté jeune peuvent également sublimer les notes épicées et fruitées du vin. En matière de cuisine internationale, des plats asiatiques légèrement épicés avec du gingembre ou du curry vert pourraient également faire ressortir la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Zinnkoepflé 2017 à une température de 10-12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer l'éventail complet de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe dorée et cristalline du vin. Prenez ensuite le temps de découvrir son bouquet, riche en arômes de fruits exotiques, de fleurs blanches et d'épices. En bouche, savourez la vivacité et la complexité de ce grand cru, en vous attardant sur sa finale longue et élégante.