Vin Alsace Grand Cru Albert Schoech - Gewurztraminer

Avis Viniou

Ce vin non millésimé est une cuvée Gewurztraminer d'Albert Schoech, un domaine respecté en Alsace, produit sous l'appellation Alsace Grand Cru. Le Gewurztraminer est célèbre pour ses notes aromatiques intenses de litchi, de rose et d'épices douces. L'absence de millésime indique un assemblage de plusieurs années, visant à maintenir un profil gustatif constant. Le terroir alsacien, notamment dans les Grands Crus, offre une combinaison unique de sols calcaires et marneux, propice à l'expression aromatique du Gewurztraminer. Le climat semi-continental d'Alsace favorise une maturité lente, idéale pour développer des arômes complexes. Le domaine Albert Schoech, ancré dans la tradition, est réputé pour sa constance et la qualité de ses cuvées.

Pour accompagner cette cuvée Gewurztraminer, optez pour des plats aux saveurs orientales ou épicées, comme un curry thaï au lait de coco, qui mettra en lumière les notes exotiques du vin. Les fromages forts, à pâte persillée comme le Roquefort, feront également une alliance remarquable. Pour un accord régional, essayez une choucroute alsacienne, où le contraste entre l'acidité du chou et la richesse du vin créera une expérience gustative harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'une dizaine de minutes permettra de libérer toute la palette aromatique. Commencez par observer sa robe dorée et brillante avant de porter le verre à votre nez pour en apprécier les arômes floraux et épicés. Enfin, savourez sa rondeur et son équilibre en bouche, en notant sa belle persistance aromatique.