Vin Fleurie Domaine de la Portelle - 2019

Avis Viniou

Le Fleurie 2019 du Domaine de la Portelle est un vin rouge d'une élégance captivante, typique de l'appellation Fleurie, au cœur de la région viticole du Beaujolais en France. Ce vin est le reflet pur du cépage Gamay, offrant des arômes floraux et fruités caractéristiques, souvent rehaussés de notes de cerise et de violette. Le millésime 2019 a bénéficié d'une saison de croissance favorable, apportant une belle concentration et une acidité équilibrée. Le terroir granitique de Fleurie confère à ce vin une structure raffinée et précise. Quant aux techniques de vinification, elles privilégient souvent la macération semi-carbonique, afin de préserver la fraîcheur et la finesse des arômes. Le Beaujolais est reconnu pour ses collines ondulantes et son climat semi-continental qui prodigue chaleur et précipitations suffisantes. Le Domaine de la Portelle jouit d'une longue tradition de savoir-faire viti-vinicole qui s'exprime par des vins d'une grande délicatesse.

Pour mettre en exergue la sophistication de ce Fleurie, envisagez des accords mets-vins tels qu'un filet de canard aux cerises ou un coq au vin. Les nuances florales et fruitées du vin s'harmonisent parfaitement avec des plats à base de volailles et de viandes blanches. Pour une touche régionale, optez pour une terrine de campagne ou une quiche au fromage, qui font écho aux traditions culinaires locales et mettent en valeur la finesse du Gamay.

Pour apprécier pleinement ce Fleurie 2019, servez-le à une température idéale de 15-17°C. Un carafage d'environ 20-30 minutes permettra de révéler toute la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe d'un rouge rubis éclatant. Puis, au nez, identifiez les arômes floraux et fruités typiques de l'appellation. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs harmonieuses en bouche. Le vin évoluera subtilement à chaque étape, offrant une expérience dégustative raffinée.