Avis Viniou
Maison Colin Seguin - Fleurie 2018
Ce Fleurie 2018 de la Maison Colin Seguin est un superbe représentant de l'appellation Fleurie, l'une des plus prestigieuses du Beaujolais. Ce cru est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, qui confère au vin sa typicité et son caractère fruité. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales, permet d'obtenir une excellente maturité des raisins et une belle concentration aromatique. Les sols granitiques de l'appellation Fleurie apportent une minéralité distinctive et une finesse aux vins. La vinification traditionnelle en grappes entières permet de préserver la fraîcheur et la vivacité du Gamay, tout en accentuant ses arômes de fruits rouges et de fleurs. La Maison Colin Seguin, réputée pour son savoir-faire et son respect du terroir, produit des vins élégants depuis des générations.
Pour accompagner ce Fleurie, privilégiez des plats qui mettent en valeur ses arômes fruités et sa finesse. Des volailles rôties ou en sauce, comme un poulet rôti aux herbes de Provence, seront parfaites. Les charcuteries, telles qu’un saucisson sec ou un jambon cru, se marieront également très bien. Pour une touche régionale, optez pour un saucisson brioché ou une salade lyonnaise. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Saint-Marcellin constitueront aussi de très bons accords.
Pour déguster ce Fleurie 2018 dans les meilleures conditions, servez-le à une température autour de 14-16°C. Avant de le goûter, prenez un moment pour observer sa robe rubis brillante. Puis, portez le verre au nez pour apprécier ses arômes délicats de framboise, de cerise et de violette. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur, fruité et structure soyeuse. Une dégustation attentive révélera toute la complexité et le charme de ce superbe vin du Beaujolais.
